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更新時(shí)間：2023-01-12 
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過氧化值是油和脂肪酸氧化程度的指標(biāo)。用于解釋樣品是否因氧化而變質(zhì)。一般來說，過氧化值越高酸敗就越嚴(yán)重。由于油脂氧化酸敗產(chǎn)生的一些小分子物質(zhì)對(duì)人體有不良影響，所以過氧化值過高的食物對(duì)身體有害。想要檢測(cè)食品中過氧化值可以使用云唐的過氧化值快速檢測(cè)儀器。
云唐的食品中過氧化值快速檢測(cè)儀器手持式便攜設(shè)計(jì)，具有攜帶方便,操作簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)，可測(cè)定食品中過氧化值含量，適合工商部門、衛(wèi)生防疫部門以及質(zhì)量監(jiān)督部門在商品流動(dòng)檢測(cè)車、實(shí)驗(yàn)室及現(xiàn)場(chǎng)使用。
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